Käsefondue-Töpfe namhafter Hersteller

Geschmolzener Käse trifft pure Gemütlichkeit: Mit Käsefondue-Töpfen von Severin, WMF und Co. wird die Schweizer Spezialität zum Hochgenuss.

Was gehört neben dem Topf noch zum Käsefondue?

Besonders in der kalten Jahreszeit gelten Fondue und Raclette als kulinarische Highlights. In geselliger Runde bei einem Glas Wein zusammensitzen und Brotwürfel in die cremige Käsemasse tunken: Was gibt es Schöneres? Damit das Festmahl zum vollen Erfolg wird, stehen Käsefondue-Töpfe in verschiedenen Material-Varianten zur Auswahl. Doch was gehört eigentlich noch zur perfekten Fondue-Ausstattung?

Das Herzstück klassischer Sets ist zweifellos der Käsefondue-Topf. Möglichst standfest sollte er sein und über einen praktischen und griffsicheren Stiel verfügen. Neben dem auch als Caquelon bezeichneten Käsefondue-Topf ist folgendes Zubehör unverzichtbar:

• Rechaud

• Brenner

• Käsefonduegabeln

Servierteller für Brotwürfel und andere Zutaten sowie formschöne Servierhilfen wie Holzschalen und Etageren tragen ebenfalls zu einer stilvollen Tischkultur bei.

Welche Töpfe eignen sich am besten für Käsefondue?

Gusseisen, Keramik oder Edelstahl: Wer einen Käsefondue-Topf kaufen will, kann aus diversen Material-Varianten wählen. Damit die Käsemasse langsam schmilzt, ohne Klumpen zu bilden, und lange die Temperatur hält, ist es ratsam, in hochwertige Käsefondue-Töpfe zu investieren. Genauso wichtig wie das Material selbst ist eine robuste Emaille-Beschichtung. Sie verhindert, dass der geschmolzene Käse anbrennt oder sich nicht vollständig auflöst.

Gusseisen bietet den Vorteil, dass sich der Käse schön gemächlich verflüssigt – so bleibt genügend Zeit, um im geselligen Kreis auf den gemeinsamen Genuss anzustoßen. Das geschmacksneutrale Material ist zudem extrem robust. Selbst nach vielen Jahren oder Jahrzehnten wirkt es zeitlos und neuwertig.

Feuerfeste Keramik hingegen punktet durch ihre Vielseitigkeit. So kann der Käsefondue-Topf nicht nur auf einem klassischen Rechaud, sondern auch auf jedem Elektro-, Glaskeramik- oder Gasherd sowie in der Mikrowelle erhitzt werden.

Käsefondue-Töpfe aus Edelstahl sind häufig Teil eines elektrisches Fondue-Sets mit verschiedenen Temperaturstufen. Die familienfreundliche Alternative zu traditionellen Caquelons lässt sich bequem abnehmen und in der Spülmaschine reinigen.

Sind Käsefondue-Töpfe induktionsgeeignet?

Nicht alle Käsefondue-Töpfe können auch auf dem Induktionsherd erhitzt werden. Wer sich alle Möglichkeiten offenhalten möchte, sollte daher zu einem Modell aus strapazierfähigem Gusseisen greifen. Auch die traditionelle Optik des Materials mit Retro-Flair spricht für die Kaufentscheidung.

Keine Angst vor Eingebranntem: Käsefondue-Töpfe richtig reinigen

Der beste Schutz vor Eingebranntem ist ein Käsefondue-Topf mit kratzfester Emaille-Beschichtung. Sollten sich doch einmal hartnäckige Rückstände im Topf befinden, sorgt eine gründliche Reinigung für strahlende Sauberkeit.

Die meisten Töpfe lassen sich bequem in der Spülmaschine reinigen. Für das Spülen von Hand, empfiehlt es sich, den Käsefondue-Topf mit Wasser und Spülmittel einzuweichen. So lassen sich mögliche Rückstände später ganz einfach lösen. Sollten eingebrannte Käsereste hartnäckiger als gedacht sein, kann eine Mischung aus Essig und Natron helfen. Auch das sanfte Erhitzen auf dem Herd beschleunigt die Wirksamkeit der Wasser-Spülmittel-Lösung.