Weihnachten Alles rund um das perfekte Fest

Weihnachtsgans oder vegetarische Weihnachten?


Weihnachten soll ein harmonisches Beisammensein werden und alle Gäste sollten gleichermaßen glücklich und satt die Tafel verlassen. Was einfach klingt, ist es nicht mehr, wenn Omnivoren (Allesesser) auf Pescetarier (kein Fleisch aber Fisch), Vegetarier (kein Fleisch und kein Fisch) und Veganer (keine tierischen Produkte) treffen.



Während es für die einen die traditionelle Weihnachtsgans oder -ente sein muss, befürchten die anderen, dass sie wieder „nur“ mit Knödeln und Rotkohl klarkommen müssen. Wir haben für Sie zwei Rezepte für Hauptgerichte, mit denen Sie jeden Gast verwöhnen können:



Für Fleischesser: Gänse- oder Entenbraten mit Apfelfüllung

Sie brauchen für vier Personen:

Eine bratfertige Ente oder bei mehreren Gästen eine Gans
Salz
Pfeffer
Muskat
Zwei (für die Ente) bis vier (für die Gans) süße, große Äpfel
Soßenbinder oder Mehlschwitze




So geht’s:

  1. Ente oder Gans waschen und abtupfen
  2. Backofen bei 230 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen
  3. Innen und außen mit Salz einreiben und unter den Flügeln einstechen
  4. Äpfel schälen, vierteln und in die Ente/Gans stopfen
  5. Die Ente/Gans in einem Bräter mit einer Tasse Wasser in den Ofen stellen
  6. Nach einer halben Stunde den Braten herausnehmen und das ausgetretene Fett abschütten
  7. So viel Wasser hinzufügen, wie Sie Soße haben möchten, und den Braten umgedreht wieder in den Ofen stellen
  8. Nach jeweils einer halben Stunde den Braten wenden
  9. Insgesamt braucht eine Ente etwa 1,5 Stunden und eine Gans etwa doppelt so lang im Ofen
  10. Soße aus der anfallenden Bratenflüssigkeit mit den Gewürzen abschmecken und binden

Für Pescetarier, Vegetarier und Veganer: Rahmwirsing mit Seitan

Sie brauchen für vier Personen:

Einen Kopf Wirsing
250 g Seitan
500 ml Sojasahne
100 ml Gemüsebrühe
Eine Zwiebel
Eine Knoblauchzehe
Vier EL Olivenöl
Eine Prise Muskat
Eine Prise Chili
Salz, Pfeffer

 

So geht’s:

  1. Zwiebel würfeln und Knoblauch pressen
  2. Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden
  3. Seitan mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, würfeln und in Olivenöl gut anbraten
  4. Wirsing, Knoblauch und Zwiebel zusammen andünsten
  5. Mit Sojasahne und Gemüsebrühe aufgießen und mit den Gewürzen abschmecken
  6. Zum Schluss den Seitan hinzufügen

Für alle: Vegane Kartoffel- oder Semmelknödel. Zum Geflügel passt etwas Apfelrotkohl (ohne Schmalz, damit alle Gäste davon essen können). Als Nachtisch passt beispielsweise Milchreis, der mit Sojamilch zubereitet wird – natürlich mit Zimt und Zucker.

Filmklassiker zu Weihnachten


Weihnachten ohne Weihnachtsfilme ist kein Weihnachten. Viele gucken sie, weil sie sich dadurch in ihre Kindheit zurückversetzt fühlen, andere einfach nur, weil es für ihre weihnachtliche Stimmung unabdingbar ist. Wir haben eine kleine Auswahl getroffen und stellen vor, welche weihnachtlichen Film-Evergreens zum Fest der Liebe unter anderem einfach dazugehören.

Weihnachtsfilme für die ganze Familie

Buddy – Der Weihnachtself (2003)
Das letzte Einhorn (1982)
Das Wunder in der 8. Straße (1987)
Das Wunder von Manhattan (1994)
Der Grinch (2000)
Der kleine Lord (1980)
Der Polarexpress (2004)
Die Familie Stone – Verloben verboten (2005)
Die Geister, die ich rief (1988)
Die Hüter des Lichts (2012)
Die Muppets-Weihnachtsgeschichte (1992)
Disneys Eine Weihnachtsgeschichte (2009)
Drei Haselnüsse für Aschenbrödel (1973)
Edward mit den Scherenhänden (1990)
Fröhliche Weihnachten (1983)
Ist das Leben nicht schön? (1946)
Kevin - Allein zu Haus (1990)
Liebe braucht keine Ferien (2006)
Merry Christmas (2005)
Santa Clause - Eine schöne Bescherung (1994)
Schöne Bescherung (1989)
Schöne Bescherung, Alternativtitel: Hilfe, es weihnachtet sehr (1989)
Tatsächlich... Liebe (2003)
The Nightmare Before Christmas (1993)
Verrückte Weihnachten (2004)
Versprochen ist versprochen (1996)
Weiße Weihnachten (1954)
Wie überleben wir Weihnachten? (2004)
Wunder einer Winternacht (2007)

Hinweis: Immer anhand der FSK-Freigabe überprüfen, für Kinder welchen Alters der jeweilige Film geeignet ist.

 

 

Weihnachtsfilme für Erwachsene

Bad Santa (2003)
Betty und ihre Schwestern (1994)
Die Geister, die ich rief (1988)
Die Highligen Drei Könige (2015)
Meet Me in St. Louis (1944)
Sissi-Trilogie (1955-57)
Stirb langsam (1988)
Tödliche Weihnachten (1996)
Während Du schliefst (1995)
Wild Christmas (2000)

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